Бразилия Пиберри

Пибери (Peaberry) – это природная мутация кофейного зерна, при которой в кофейной вишне развивается только одно круглое зерно вместо двух плоских. Обычно такое происходит в 5–10% урожая, что делает Пибери относительно редким. Это редкая разновидность арабики круглой формы. Обладает бархатной горчинкой. 

Особенностью данного зерна является:

• Форма: Округлая, без характерной плоской стороны
• Вкус: Считается более насыщенным и сладким, чем обычная арабика, из-за концентрированного развития внутри ягоды
• Обжарка: Благодаря форме обжаривается более равномерно

Во вкусе:

• молочный шоколад,
• фундук,
• какао,
• спелые желтые косточковые фрукты